水菜としめじのお浸し＊ゆずこしょう風味

水菜は長さ5㎝くらいに切り、塩もみする。

しめじは石づきを切り落としてほぐす。酒を軽く振って、電子レンジ（500ｗ）で約1分半加熱。

しめじが冷めたら、ボウルに水菜としめじ、醤油、ゆずこしょうを加え合える。