水菜とトマトのポンマヨおろしパスタ

パスタを茹でる。水菜は洗って根の部分を切り落とし４～５センチ長さに切る。別の鍋で熱湯に塩少々を加え茹でギュッと絞る。

パスタが茹で上がったらザルに上げ冷水で洗い水気を切る。ボウルにポン酢とマヨネーズを入れ泡立て器でしっかり混ぜる。

ベーコンは７～８ミリ幅に切りラップに包み２０秒ほどレンジで加熱し火を通す。プチトマトは１個を４等分に切る。