簡単あんかけ炒飯
Description
簡単に中華料理屋の美味しいあんかけ炒飯が出来上がりました(^_^)v
森のみるく
材料
（２人分）
２膳分
適量
２個
２本
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あんかけ用材料
２００cc
ウェイパー(中華だし)
大さじ１
薄口醤油
小さじ１
大さじ２
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炒飯用調味料
塩
小さじ２分の１
味の素
少々
作り方
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1
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椎茸は４つに切る、アスパラは１㎝幅に切る。
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2
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鍋に水、薄口醤油、ウェイパー、シーフードミックス、椎茸、アスパラを入れて火に掛ける。
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3
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その間に玉子炒飯を作る。玉子の一個分の卵白は除き、それ以外の玉子を溶いておく。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、玉子をいっきに入れてご飯もすぐに入れよく混ぜ合わせ炒め塩、味の素で味付けする
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5
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鍋の材料に火が通ったら一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ再び火に掛けてとろみをつけ、溶いた卵白も入れてお箸でよく混ぜる。
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6
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お皿に炒飯を盛りつけ、鍋のあんかけを掛ければ出来上がり。
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コツ・ポイント
あんかけ用の卵白はお箸でグルグルまぜちゃってください。白く綺麗なあんかけが出来上がります。
このレシピの生い立ち
炒飯を一手間掛けて豪華にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
