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スリランカカレー いんげんのカレー

スリランカカレー いんげんのカレーの画像

Description

スリランカ人から教わったレシピです。
3種類くらい作ってご飯と混ぜながら食べます。おいしいよー！

材料 （4人分）

いんげん
2パック
タマネギ小
1／2個
◎青唐辛子
1本
◎カレーパウダー
大さじ1
◎チリパウダー
大さじ1
◎ターメリックパウダー
小さじ1／２
◎ディルシード
小さじ1／２
ココナッツミルクパウダー
大さじ3
熱湯
大さじ3
塩
小さじ1
コーンオイル
大さじ1
◎レモングラス
5センチ
◎ローリエ小
１０枚くらい

作り方

  1. 1

    写真

    いんげんは筋取りし斜めや縦半分に切る

  2. 2

    タマネギを大きめのみじん切りにする

  3. 3

    写真

    1,2と◎を全て合わせておく

  4. 4

    コーンオイルで3を炒める

  5. 5

    写真

    炒めている間にココナッツミルクパウダーを用意し同量の熱湯で溶く

  6. 6

    写真

    4に5と塩を入れ弱火で5分くらい煮込んだら完成！

コツ・ポイント

今は現地で作っていますが、日本へ帰ったら手に入る材料で作ってみようと思います。

このレシピの生い立ち

1ヶ月のスリランカ滞在中にできるだけ色んなカレーを覚えて帰ろうと思います！
レシピID : 2224981 公開日 : 13/05/16 更新日 : 13/05/18

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