豆腐蒸しパン☆ホットケーキミックス使用
レシピID:222733
豆腐で蒸しパンつくってみました。ホットケーキミックスでお手軽に！卵なしのレシピです。
材料 （ 大きいもの５～6個 ）
| 充てん豆腐 | 150グラム |
| ホットケーキミックス | |
| 200グラム | |
| 小麦粉 | 大さじ７くらい |
| 豆乳 | 20ｍｌ |
| ☆さつまいも | |
| 皮をむいて250グラム | |
| ☆はちみつ | 大さじ２ |
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1
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さつまいもは皮をむいて6等分し、10分ほど水につけておき、蒸気のあがった蒸し器で強火で約15分蒸す。蒸しあがったら熱いうちにマッシャーなどでつぶし、はちみつをまぜてなめらかにしておく。さめたら５等分し丸めておく。
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2
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豆腐をボールにいれ泡だて器で細かくつぶす。（液体状になるくらいまで）そこに豆乳をいれ、ホットケーキミックスをまぜる。
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3
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さらに小麦粉をふるいながらいれる。手でよくこねる。
(耳たぶの固さくらいになるまで)手についてきてあつかいにくいようなら小麦粉を大さじ１ずつたしてください。こねあがったら生地を5等分して丸める。
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4
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丸めた生地を手で平たくのばし、真ん中に1でつくっておいたさつまいもあんをいれてつつみこみ、とじ目をしっかりととじる。
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5
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蒸気の上がった蒸し器で強火で10分ほどむしてできあがり。
コツ・ポイント
餃子の具があまったときはこの生地で包んで肉まんにしたり、市販のあんこを包んであんまんにしたりしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/26
豆腐の賞味期限が・・。しかもホットケーキミックスが大量にある・・。そんなときに思いつきました。
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