グリルでローストビーフ

牛肉の両面に塩コショウをふる。
ベーキングパウダーをもみこむ。(たんぱく質が分解され柔くなる)３０分程度置く。

肉全体をアルミホイルで包む。
魚グリルで8分(両面焼き)焼く。
焼きあがったら、出して冷ます。

冷めたらお皿にのせて冷蔵庫で一晩寝かす。
肉を薄切りにして完成。