おやつに。じゃいもいそべもち

ジャガイモは、皮をむいて3等分ほどにしたらゆでて柔らかくします。熱い内に潰して乾煎りして水気をとばします。

かたくり粉を①に混ぜてよく練りもちのかたちにします。
フライパンにバターを溶かします。

いもを両面や黄色をつけます。仕上げにみりんと醤油を混ぜ合わせたものを全体にかけて味をつけます。