納豆こうじ～我が家流～
もぐもぐぶー
作り方
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1
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人参は3センチ位の千切りにする
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2
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米麹はかたまりをほぐしておく
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3
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鍋に調味料を入れ、アルコールを飛ばしたら人参を入れる。２分程度で火を止める
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4
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少し冷めたら（温かい程度）米麹と塩昆布を入れ、よく混ぜる。
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5
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完全に冷めたら納豆といりごまを入れる。
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6
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保存容器に移し、冷蔵庫で2日ほど置いたら完成♪
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コツ・ポイント
完成後、すぐに食べられますが、時間を置いたほうが味がなじんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔教わった納豆麹のレシピを、自分の好みの味にしました。
ご飯にかけてもよし、豆腐にかけてもよしです。
ご飯にかけてもよし、豆腐にかけてもよしです。
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もぐもぐぶー
