極シンプルカレー
週末cookやまだ
作り方
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1
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バーモンドカレーの辛口はあまり辛くないのでオススメです
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2
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玉ねぎをこれでもかというぐらい細切りにします。スライサー可
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3
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油を多めに入れます。大匙2位は欲しいですね。
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4
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さらにバターを投入して玉ねぎを炒めます。甘さとコクがでますよねバター凄い。
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5
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鶏モモを一口大に切ります。鶏モモですわよ胸肉ではなくてよ
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6
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高火力で焼き、旨味を閉じ込めると同時に、皮の気持ち悪い食感をカリッとさせてやりましょう
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7
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コンソメと肉をいれたらカレー粉を入れましょう。アクは気になるようなら各自取ってください。
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8
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後は少し煮てから半日以上は寝かせて完成です。具？野菜？自分は玉ねぎしか入れません。炒めて上にトッピングしてください。
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コツ・ポイント
油を多く使うこと
鶏モモ肉を炒めること
バターを入れること
寝かせること
鶏モモ肉を炒めること
バターを入れること
寝かせること
このレシピの生い立ち
5年の自炊生活の集大成カレー
木のまな板購入記念
木のまな板購入記念
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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週末cookやまだ
