カレー味ひき肉&たっぷり野菜の丼
KENIKONG
作り方
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1
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人参、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、キノコ類を細かく切る。
※野菜・キノコは何でもＯＫ。ナスなどもおススメ。
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2
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油をひいて熱したフライパンで①を炒め、弱火でフタをする。
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3
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ひき肉を加えて炒め、味付けする。
フタをして火をじゅうぶん通す。
※カレー粉以外はなしでもＯＫ．
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4
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野菜やキノコから水気がたくさん出るので、火を少し強めて水気をとばす。
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5
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ご飯の上に④をのせ、スプラウトorカイワレを飾る。
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6
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豆腐やサラダにのせたりもおススメ。サンチェなどにくるんで食べてもＯＫ。サンチェがないのでレタスにのっけました。
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コツ・ポイント
調味料はお好きな量に調節してください。
カレー粉は、コショウと同じビンに入ったものを使っています。
ニンニク・生姜を足してもＯＫ。
②はフタをしてじっくり火を通すと、野菜から甘味が出ます。
カレー粉は、コショウと同じビンに入ったものを使っています。
ニンニク・生姜を足してもＯＫ。
②はフタをしてじっくり火を通すと、野菜から甘味が出ます。
このレシピの生い立ち
食欲があまりない夏でも食べれます。
肉好きな方にも喜ばれます。肉と一緒に野菜たっぷり摂れるのがいいですよね。
肉好きな方にも喜ばれます。肉と一緒に野菜たっぷり摂れるのがいいですよね。
