甘いトマトとアボカドのフレッシュパスタ
Description
イタリア発！麺は冷やさない夏のフレッシュパスタ。ナポリ産の甘みの強いトマトとアボカド、マジョラムで香りよく仕上げました☆
mintcaramel
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
お湯１ℓに対して、大さじ１強の塩を入れた鍋で、スパゲティを表示の時間通りにゆでます。
-
-
-
2
-
プチトマト、アボカド、黒オリーブを小さく刻んでおく。
-
-
-
3
-
２にオリーブオイル、塩こしょう、マジョラムを入れて大きめのボールであえておく。
-
-
-
4
-
茹で上ったスパゲティをザルでしっかり湯切りして、すぐに３のボールに入れてオリーブオイルが乳化するように手早くかき混ぜる。
-
コツ・ポイント
イタリアでたべられる夏のパスタは、
麺を冷やさず、具だけ生のままで、
サラダ感覚で食べます。
簡単でとっても美味しいですよ☆
麺をゆですぎてしまうと美味しくないので、
湯で時間はしっかり守ってくださいね。
麺を冷やさず、具だけ生のままで、
サラダ感覚で食べます。
簡単でとっても美味しいですよ☆
麺をゆですぎてしまうと美味しくないので、
湯で時間はしっかり守ってくださいね。
このレシピの生い立ち
新鮮なアボカドと甘いプチトマトで、
サラダ風に食べたかったので、作ってみました。
イタリアではアボカドはあまり食べられてないので、うちのダンナは初めてのアボカドでした。マジョラムは香りがさわやかで美味しいですが、なければ生のバジルで！
サラダ風に食べたかったので、作ってみました。
イタリアではアボカドはあまり食べられてないので、うちのダンナは初めてのアボカドでした。マジョラムは香りがさわやかで美味しいですが、なければ生のバジルで！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mintcaramel
