ドライフルーツタルト
Description
バターも卵もゼロ。すべて植物性のマクロビ仕立てのタルト。でもドライフルーツの濃厚な甘みでどっしちリッチな味わいです。。
apricot7
作り方
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1
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タルト生地を作ります。ボウルに薄力粉、くず粉（片栗粉）、お砂糖、塩くよく混ぜます。
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2
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１のボウルに植物油を加え粉と油を手でよくすり合わせます。
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3
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豆乳（りんごジュース）を加えフォークを使ってさっくりまとめ一つにまとめます。
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4
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生地をめん棒で丸く薄く伸ばし油（分量外）をぬった型に敷きつめフォークで底に穴をあけます。
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5
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アーモンドクリームを作ります。ボウルにアーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れよく混ぜます。
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6
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別のボウルに豆乳、植物油、お砂糖、バニラエッセンスを入れよく混ぜます。
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7
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５のｎボウルに６を加え全体をよく混ぜます。
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8
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４のタルト生地の上に７のアーモンドクリームを流しいれてヘラなどで表面を平らにします。
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9
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その上にお好みのドライフルーツやナッツを飾り、180℃に温めたオーブンで15~20分焼いて出来上がりです！
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コツ・ポイント
写真のタルトはアプリコット、プルーン、いちぢく、レーズン、くるみを入れて焼きました！ドライリンゴやドライジンジャー、アーモンド、ピーカンナッツなどなど色々な素材を組み合わせても美味しそうです！是非お好みのドライフルーツやナッツで！！
このレシピの生い立ち
ドライフルーツやナッツをたっぷり使ったマクロビスイーツが食べたくて、タルトが合うじゃないかと思い作ってっみました。フレッシュフルーツタルトで作るアーモンドクリームで作りましたがドライフルーツとも見事にマッチしました♡
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