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豆腐は水切りしておく。※私はレンジでチンして水切りしてます♡
ゴーヤは半分に切ってわたを取り、3〜4mmにスライスし、塩を少々入れた水に10分浸す。
ゴーヤ以外の野菜は食べやすい形に切る。スパムは約1cmにスライスし、半分に切ってから各4等分合計8等分する。
フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。次にスパムを入れ、野菜を全て入れて火が通るまで炒める。
豆腐を手で崩しながら入れ、強火で水を飛ばすように炒める。
溶き卵を回し入れ、調味料＊を入れる。
味見をして、好みの味になったら完成♡
Shehae
