我が家のさっくり☆ピザ
ERICA様
作り方
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1
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生地をつくります。
粉類、油、ぬるま湯をよく捏ね合わせます。扱いやすい生地になるように、強力粉や水を加えて下さい。
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2
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手につかなくなるまで、約10分くらいこねこね。ひとまとめにして濡れ布巾をかけておきます。
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3
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生地を休ませてる間に、野菜、具材を切ります。オーブンは200℃に余熱。
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4
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生地を取り出し、ボウルに何度か叩きつけてガス抜きをします。一度キレイに丸く整えたら、麺棒で伸ばします。
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5
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ふちから1cmのところを指でおさえ、生地の土台は完成。フォークで穴をあけておくとサックリ焼き上がります。
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6
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ピザソースを塗り、お好みでトッピングしていきます。とろけるチーズの前に、私はマヨネーズをかけるのがお気に入りです♡
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7
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余熱していたオーブンで18分〜焼いて完成！
熱くてチーズがとろとろのうちに召し上がれ(o^^o)
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8
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追記ですが、オーブンを買い替えて250度で13分でも美味しく焼けました(^ ^)オーブンの温度、時間はお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
生地は発酵不要です(ぬるま湯はイーストめがけてかけます)。スプーンは大きめのを使用しています。
こねてボウルに打ちつけてと、時間をかけた方が食べ応えある生地になります。生地に粉チーズを加えたら美味しかったので試してみてください！
こねてボウルに打ちつけてと、時間をかけた方が食べ応えある生地になります。生地に粉チーズを加えたら美味しかったので試してみてください！
このレシピの生い立ち
家族の誕生日といったら、毎度ピザを焼いていました。ピザ屋さんのを参考に、トッピングを変えたり耳にチーズをいれたり、いろいろ試しています。
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