トマトといか燻製のサラダ!みんな大好き!

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Description

豆板醤ベースの激うまサラダ!トマト何個もいけてしまいますよ!(^^)わが家は必ず倍量で作ります。

材料 (2~3人分)

3~4個
1/3個
4枚
イカ燻製
1/2袋
【ドレッシング】
醤油
大さじ2
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    いかの燻製、おつまみコーナーで購入

  2. 2

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    イカ燻製を千切りにする。面倒なら適当にサクサク切ってOK!

  3. 3

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    玉ねぎ、大葉は千切りにして氷水にさらす

  4. 4

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    鍋にお湯を沸かし、その中に30秒ほどトマトを入れて、直ぐに水にさらし、トマトを湯剥きする。

  5. 5

    写真

    トマトを適当な大きさに切る。

  6. 6

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    お皿に盛り付ける。
    (写真はトマト倍量です)
    その上に玉ねぎのスライス、イカ燻製、大葉も盛る。そのまま冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    ドレッシングの材料を全て合わせ、よくかき混ぜて冷やす。*お好みで豆板醤の量を加減してね。

  8. 8

    食べる10分位前にドレッシングを掛けておく。(トマトの水分で味が薄くなるので)
    だけど翌日になっても美味しいですよ。

  9. 9

    写真

    大鉢に盛ると美味しそう!

コツ・ポイント

トマトは出来れば湯剥きして下さいね。

このレシピの生い立ち

食欲の無い暑い日に何かトマト美味しくいただけないかな?と作ってみたものです。
レシピID : 2236333 公開日 : 13/05/27 更新日 : 15/06/25

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