素麺で☆トマトとアボガドのカペッリーニ
Naoza
作り方
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1
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トマトの皮剥き、タネを取り除く。1cm角に切り分ける。
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2
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アボガドを半分に切り、タネを取り除き、皮を剥く。1cm角に切り分ける。
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3
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ボールに1と2を合わせ、レモン汁と塩を加えよく混ぜる。
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4
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オリーブオイルを加えとろみが出るまでよく混ぜる。
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5
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しその葉を手で細かくちぎり、4に加えざっくり和えて冷蔵庫でよく冷やす。
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6
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たっぷりのお湯で素麺を茹でる。大体1分半くらい。茹で上がったらよく水洗いし、氷で冷やす。
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7
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食べる寸前によく冷えた麺に、5を乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
あえてニンニクや香辛料は使わずに優しい味にしました。物足りない場合は、ニンニクのすりおろしを加えたり、紫蘇をバジルに変えるといいと思います♪
このレシピの生い立ち
子どもも食べられるイタリアン風の素麺を作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
Naoza
