山菜☆ウドと豚肉の炒め物

父が採ってくる天然ウド☆独活。
今回は群馬産。

ハカマを剥いて、茎は斜め切り、葉は大きめに切ります。

フライパンに豚肉（今回は挽肉）を入れて弱火で熱し、脂を引き出します。

脂が回ったら、☆の調味料を入れ、炒め煮に。

茎に火が通ったら、穂先を入れます。

穂先に火が通ったら出来上がり☆

2015年作成。今年のウドはちょっと不作だったようです。でも美味しい♪

2016年作成。秦野産のウドとヒレ肉で。

2018年作成。秦野産のウドと地元えどや豚の豚小間と。

お弁当はこんな感じです。