給食風?!鯵の干物の素揚げ
Description
小学校の給食ではおなじみの鯵の素揚げです♪
akichild
材料
（3人分）
鯵の干物
3枚
油
適量
作り方
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1
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鯵の干物の水分をキッチンペーパーで軽くふきとります。
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2
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フライパンに油を２センチくらい入れて１６０℃にします。
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3
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２～３分くらいで水分が抜けてきて、油のパチパチする音が小さくなってきたらもう２～３分揚げます。
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4
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ひっくり返し反対側も同じように揚げていきます。だいたい１０分くらい揚げるとカリッと出来上がります。
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コツ・ポイント
１６０℃の低温でじっくり片面ずつ、揚げていくこと！
鯵はあまり大きくないものの方が、骨もまるごと食べやすいと思います。
鯵はあまり大きくないものの方が、骨もまるごと食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
こどもが学校で食べておいしいと！(๑´ڡ`๑)と話してくれたので、再現出来ればと思い作ってみました♪
鯵の干物を頭から骨ごとパクリ！
カルシウムたっぷり、おいしくいただけますよ＾＾
鯵の干物を頭から骨ごとパクリ！
カルシウムたっぷり、おいしくいただけますよ＾＾
akichild
