豆腐のヘルシーDON

ミョウガは、半分に切り、小口切りにしてしばらく水にさらして、水気を良く切っておく。

大葉は、洗って千切りにしておく。オクラは、さっと茹でて、小口切りにしておく。しょうがは摩り下ろしておく。

丼鉢に、ごはんを盛り付け、醤油を少しかけ、水きりした豆腐を手で軽く潰しながらのせ、ミョウガ、大葉、鰹節オクラをのせる。