トマたま炒め
Description
フライパン一つでサッと作れるスピードレシピ!ふわふわの卵とトマトが合わさって、まろやかでさっぱりとした味わいに♪
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
トマトはへたを取り、くし形切りにする。
-
-
-
2
-
卵を溶き、砂糖を混ぜる。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を熱してトマトを入れ、フライパンを軽くふって上下を返したら[A]をふり入れてサッと炒める。
-
-
-
4
-
<2>を流し入れ、木べらでざっくりと混ぜ、半熟程度で火を止めて器に盛り、万能ねぎをちらす。
-
-
-
5
-
ワンプレートのもう1品には、衣はカラッと、お肉はジューシーな「やわらか若鶏から揚げ」を合わせるのがオススメです!
-
コツ・ポイント
お好みでごま油を使って炒めると、より中華風の炒め物になります。トマトの皮が気になるときは、湯むきしてから使ってください。トマトと卵のどちらにも火を通し過ぎないのがポイント、卵はふんわり、トマトはフレッシュに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
黄、赤、緑と彩りがとってもきれい♪食卓が華やかになる炒め物です。オススメのワンプレートランチは「やわらか若鶏から揚げ」、ふりかけご飯、リーフレタスと合わせた、トマたまから揚げランチセットです!