大根葉と油揚げの炒め物
dolphin♪
作り方
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1
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具材を刻む。
大根葉…細かく刻む
油揚げ…横半分に切り、端から刻む
人参…細切り
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2
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フライパンに胡麻油を熱し、
香りを出す。
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3
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２のフライパンに、
刻んだ大根葉を入れ炒める。
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4
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大根葉がしんなりしたり、
人参・油揚げを入れ、炒める。
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5
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全体的にしんなりして来たら、
砂糖を入れ、炒める。
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6
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全体的に砂糖が行き渡ってたら、
醤油を加え、さらに炒める。
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7
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均等に味がついたようならば、
出来上がり♪
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8
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★ふりかけのように、ご飯にかけてもOK
ご飯に混ぜ込んでもOKです！
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コツ・ポイント
特にコツはありません(^_^;)
大根葉はかなり量が減ります。
砂糖・醤油の量は、お好みで加減して下さい。
我が家は、わりと甘めに作っています。
大根葉はかなり量が減ります。
砂糖・醤油の量は、お好みで加減して下さい。
我が家は、わりと甘めに作っています。
このレシピの生い立ち
立派な大根に、これまた立派な葉っぱが付いていて、
捨てるのにはもったいないと思い、作ってみました。
これを作り出したら、大根よりも葉っぱが欲しいことの方が増えました(^_^;)
捨てるのにはもったいないと思い、作ってみました。
これを作り出したら、大根よりも葉っぱが欲しいことの方が増えました(^_^;)
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dolphin♪
