手羽中のロースト(カレー味)

Name: 手羽中のロースト(カレー味)
Yield: 手羽中1パック
Ingredients: 手羽中 1パック; カレー粉 適量; 塩コショウ 適量

Description

鶏の手羽肉で一番美味しいのが手羽中．カレー粉をふってローストすると極上の一品に．

1パック

カレー粉

適量

塩コショウ

適量

コツは三つ．① カレー粉を満遍なく鶏肉の表面につけること．そのためにはポリ袋をつかうことが重要；② 皮目にきれいに焼き色をつける (これはフライパンをつかうのがベスト；③ 焼き色がついたら低温 (150℃) で中まで火を通す．

手羽中は軽めのおつまみに最高の材料．カレー粉を使わなくても十分に美味しいが，カレー粉をつかうことでより一層美味しくなる．我が家では古典的メニューの一つ．最後を低温 (150℃のオーブン) で仕上げるのはオリジナルの調理法．

レシピID : 2239877 公開日 : 13/05/29 更新日 : 13/05/30