えんどう豆と剥きエビのコロッケ
Description
コンソメと粉チーズで洋風に。えんどう版クリームコロッケ風です。
材料
(7個分)
えんどう豆(ゆがいたもの)
250グラム
80グラム
コンソメキューブ
1個
50cc
塩コショウ
少々
大さじ1
適量
適量
パン粉(衣用)
適量
作り方
コツ・ポイント
タネがまとめにくいので、大きなスプーンですくって小麦粉の入ったボウルに落とし、ボウルをフライパンをあおるように粉をつけるとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
自家栽培でたくさん出来たので、豆ごはんや卵とじ以外にも美味しい食べ方がないかと思い、急遽コロッケにしました。