電子レンジで なめこおろし
ａｍａ−ｋａｒａ
作り方
-
-
1
-
なめこを軽く洗ってプラスチックのボウルなどに入れます。
加熱に際して少し水分が要るので洗うのはその意味もあります。
-
-
-
2
-
ラップかフタをして電子レンジで加熱。
500Wのタイプなら１分50秒ほど。
電子レンジの出力によって調整してください。
-
-
-
3
-
←２に醤油を加えてよく混ぜます。とろみがすごく出てきます。
なめこの粗熱をとる間に大根をおろして、軽く水気を切ります。
-
-
-
4
-
なめこと大根おろしを軽く合えて盛りつけ。
混ぜる醤油を控えめにして、食べるときにまた醤油をさっとかける方がお薦め。
-
コツ・ポイント
加熱し過ぎるとなめこが縮んでしまうので注意。最初は様子を見ながらレンジにかけてください。
なめこが多いようなら冷蔵庫で保存して翌日使ってください。
なめこを刻んでから加熱すれば、和風ソースのベースができます。
なめこが多いようなら冷蔵庫で保存して翌日使ってください。
なめこを刻んでから加熱すれば、和風ソースのベースができます。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かすの面倒だなあ…と。
