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ペプシとカレー風味ポテトかき揚げ☆

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Description

スパイシーなカレーにアーモンドの香ばしさが加わった揚げたてのポテトはサクサクでサイコーにおいしいです^^♪

材料 （12コ分）

じゃが芋
250g（正味）
魚肉ソーセージ
1本（60g）
☆天ぷら粉
50g
☆冷水
80㏄
☆カレーパウダー
小さじ1
☆粉末パセリ
小さじ1/2
☆アーモンドスライス（粗砕き）
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
薄力粉
大さじ3
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は千切りして水にさらし、その後水気を切っておく。ソーセージも千切りしておく

  2. 2

    写真

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    ①に薄力粉をかけ全体にまぶす

  4. 4

    写真

    ③を②に入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    170℃に熱した油に④を木ベラにのせて滑らせながら入れて2分揚げ、裏返して再び2分揚げる

  6. 6

    写真

    熱いうちに塩をふりかける

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

衣は冷たい方がいいので氷を1つ入れて水の量を計ると良いです。
あとは、温度が上がり過ぎないように注意しながら揚げてください。

このレシピの生い立ち

［ペプシスペシャル］に合う食事としては、ポテトがいいなぁ～と思い、カレーのスパイシーさを加えたかき揚げにしてみました。
レシピID : 2243529 公開日 : 13/06/03 更新日 : 13/06/03

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ペプシとカレー風味ポテトかき揚げ☆
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