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生クリームが無くても美味しい♪カルボナーラ

生クリームが無くても美味しい♪カルボナーラの画像

Description

生クリームが無くても簡単で美味しく出来るカルボナーラです。
うちではパスタを茹でる時に簡単に茹でられるヒミツ兵器を使います。

材料 （2人分）

パスタ
200g
オリーブオイル
適量
ニンニク
1カケ
ベーコン
2枚
卵(卵黄のみ)
2個
タマネギ
2/1個
牛乳
2/1カップ
パルメザンチーズ
適量
塩
小さじ1ほど
あらびきコショウ
適量
白ワイン(無くてもよい)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンを1センチ角に切ります。
    タマネギは薄切りにします

  2. 2

    写真

    ニンニクをみじん切りにします

  3. 3

    写真

    ソース作りです。ボウルに卵・チーズ・牛乳・白ワインを入れてよくまぜます

  4. 4

    写真

    パスタ茹で容器を使って少し固めに茹でます

  5. 5

    写真

    茹で上がりはこんな感じです

  6. 6

    写真

    オリーブオイルをフライパンにしいてニンニクとベーコン・タマネギを炒めます。
    炒めたら茹でたパスタを入れてベーコンと絡めます

  7. 7

    写真

    ベーコンと絡めたら、火をとめてソースを入れ、手早く絡めます

  8. 8

    写真

    良く混ぜたらあらびきコショウをふりかけて混ぜて完成です
    ※卵が固まってしまうので、出来てすぐにサッサと食べてください

コツ・ポイント

塩を入れすぎて辛くならないように気をつけてください
チーズとあらびきコショウはお好みでお好きな量を入れてください
茹で容器がない場合は普通に鍋でパスタを茹でてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 224398 公開日 : 05/11/04 更新日 : 05/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年4月3日
写真
Ｐｉｎｋｙ015
美味しかったです！とっても簡単に出来ちゃうのでまたリピします☆

つくれぽありがとうございます。美味しそうです♪

2008年5月17日
写真
てる坊
突然のリクエストでも、家にあるもので簡単にできちゃいました♪

すごいっ♪美味しそうです～✿

2006年10月6日
初れぽ
写真
fcr蘭
ほぉっとする味でした～、生クリームなしで全然イケますね!!

クリームなしでもｲｹるでしょ♪上手に出来ていますね。

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