豆腐と納豆の味噌うどん。大豆三兄弟♪
luna7777
作り方
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1
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冷凍うどんは茹でておくか、レンジでチンしておく。
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2
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豆腐をスプーン等で好みの具合まで崩す。
納豆は付属のタレとカラシを足してふわふわになるまで混ぜておく。
卵は溶いておく。
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3
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鍋(私は１人土鍋使用)に出し汁と酒を入れて火にかける。
沸騰する直前で弱火にして、お好みの濃さになるまで味噌を溶く。
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4
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うどん、豆腐、納豆を入れて少し温める。
その後、溶き卵を箸で伝わせながら入れて、軽くかき混ぜる。
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5
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卵が好みの固さになったら、ネギを散らして出来上がり。
(普通の鍋を使った方はどんぶりに移してから、ネギを散らす。)
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コツ・ポイント
私は出し汁300mlで作って写真の通りかなり多かったので、半分に減らしてあります。
このレシピの生い立ち
おなかが空きすぎて、ご飯を炊かずにすぐに食べたくて。
納豆、豆腐、卵を冷たいまま混ぜたものは良く食べてますが、寝起きで体が冷えてたので温かい食べ物を食べたくて味噌うどんの中に入れてみました。
納豆、豆腐、卵を冷たいまま混ぜたものは良く食べてますが、寝起きで体が冷えてたので温かい食べ物を食べたくて味噌うどんの中に入れてみました。
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