フレッシュハーブで♪オレガノトマトロール
あやちん1226
作り方
-
-
1
-
自家製セミドライトマト（ID:2246174）を皿に出し、解凍しておく。
-
-
-
2
-
水までの材料をＨＢに入れて8分、ショートニングを加えて10分こねる。
-
-
-
3
-
30℃で40分発酵させる。
-
-
-
4
-
発酵中に生ハムを程よくカット、セミドライトマトもキッチンばさみで適当にカットしておく。
-
-
-
5
-
生地を2分割する。ベンチタイム15分。
-
-
-
6
-
四角くのばし、生ハムとセミドライトマトの半量ずつのせて巻く。６等分し、巻き終わり側の端は
-
-
-
7
-
手で引っ張って少し伸ばし、底面に持っていく。もう１つの生地も同様に成形。
-
-
-
8
-
広げるように押さえ、形を整える。ホイロ30℃で30分。
-
-
-
9
-
刻んだフレッシュオレガノとシュレッドチーズをトッピング。210℃で13～15分、色よく焼成。
-
-
-
10
-
焼き上がり。すっごくいい香り～。サクッとふわっと、柔らかなパンです。
-
-
-
11
-
自家製セミドライトマトが濃厚な旨みを出してくれます。
-
コツ・ポイント
暖かい季節に作ったレシピなので、寒い季節なら発酵時間を長めに、生地の様子を見てあげて下さいね。
このレシピの生い立ち
スクスクと育つハーブを利用するため、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
あやちん1226
