生クリーム不要☆小豆とグリーンティーで和風ババロア

ゼラチンは水にふやかしておく。牛乳を鍋に入れ火にかけ温まり始めたら砂糖又は人口甘味料を入れて混ぜ抹茶を加えてよく溶けるまで混ぜ続ける。

ふやかしたゼラチンを加え混ぜて溶けたら小豆を一気に入れて混ぜて出来上がり。用意しておいた容器に入れて小豆が１箇所にかたまらないように混ぜてから冷やす。

冷蔵庫で固まるまで冷やし固める。これは切った断面の写真。きれいに３層に分かれる。