涼拌三絲【ﾘｬﾝﾊﾞﾝｻﾝｽｰ】
ゆらまっくす
作り方
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1
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春雨を茹でる。春雨によって、袋の表記に従ってください。
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2
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きゅうりを千切りにする。塩でつけておく。盛り付けるまでこのまま。
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3
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錦糸卵をつくる。砂糖（小さじ2）と塩（小さじ1/4）で味付けをする。
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4
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春雨が茹だったら、水洗いをして、食べやすい長さに切る。
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5
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春雨を盛りつけて、そのうえに卵、きゅうりをしぼってのせる。
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6
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たれは混ぜるだけ。
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7
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完成！
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コツ・ポイント
●錦糸卵の味付けの塩は、入れ過ぎないように。少なくていいくらいです。
●きゅうりの塩は、表面にまんべんなくまぶして、混ぜる。
●タレは味を見ながら好みに近づけてください。
●きゅうりの塩は、表面にまんべんなくまぶして、混ぜる。
●タレは味を見ながら好みに近づけてください。
このレシピの生い立ち
祖母が中学時代に習ったという中華のレシピです。教えてもらった時、「りゃんぱんさんそん」と言っていました（笑）
ゆらまっくす
