ガパオ
Description
TOP10入り！残り野菜処理に！野菜を入れるので、肉は少しでＯＫ！簡単なのに、本格的でおいしく褒められる料理です。笑
Eri.K
材料
（2～３人分）
100グラム
3ｃｍぐらい
1/2個
6本ぐらい（適当）
バジルの葉
適当（たくさんあるとおいしい）
にんにく
5かけぐらい
唐辛子
1本～一掴み（好みで調節）
しょうゆ
大１
タイのオイスターソース
大２
砂糖
一つまみ
ナンプラー
適量
作り方
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1
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バジルをちぎって洗っておく。
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2
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野菜はみじん切りに。インゲンは1cm弱に切ります。
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3
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ニンニクと唐辛子を一緒に潰しておきます。臼でなくすりばちでもOK! みじん切りはダメです。
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4
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油を温めて、ニンニク唐辛子を投入。香りが出るまで炒める。
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5
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豚ひき肉を投入。バラバラになるように炒めて。鶏肉ならモモ肉を小さめにカットしたのを使用して。
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6
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肉が炒まったら、調味料（醤油、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、砂糖、ナンプラー）で味付け。その後、切った野菜を投入。
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7
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野菜が炒まったら、バジル投入。
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8
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バジルがしんなりするまで炒める。
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9
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盛り付けして出来上がり。ご飯はお茶碗を使って、まるく。フォークとスプーンで食べたら、タイです！
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10
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余裕のある方は、目玉焼きを作って上から載せると、豪華ガパオになります。
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11
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付け足し
もし、このガパオソースが手に入ったら、これを仕上げに少し入れると本格ガパオになります！
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コツ・ポイント
○茄子や、キノコもおいしいです。とにかく家にある残り野菜を使えば美味しくなります。
○ニンニクは入れればいれるほど美味しくなります。唐辛子はタイ人は一掴み入れますが、各自調節を！
○タイのオイスターソースは、輸入食材屋さんにあると思います。
○ニンニクは入れればいれるほど美味しくなります。唐辛子はタイ人は一掴み入れますが、各自調節を！
○タイのオイスターソースは、輸入食材屋さんにあると思います。
このレシピの生い立ち
屋台まで買いに行くのが面倒で、家で簡単にガパオが食べたくて。。
Eri.K
