作り置き、前菜に♪自家製簡単ピクルス
栄養士カナエモン
作り方
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1
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ピクルス液を鍋に入れ、一度沸騰させる。火を止めしばらく置いておく。
（その間に野菜を調理。）
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2
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きゅうりは切って塩をして置いておく。
水が出たらサッと洗い、ペーパーで水気をふき取る。
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3
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かぶは皮をむき、串切りにし、レンジで1分チン。
ペコロスは皮をむき、レンジで2分チン。
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4
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そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。（写真参考）
全ての野菜をビン又はタッパーに入れておく。
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5
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ピクルス液を野菜が詰まったビンに入れ、蓋をして冷蔵庫に5時間以上位置いておく。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
カリフラワーやブロッコリーを入れるときは一度下茹でしてから入れてください♪
このレシピの生い立ち
来客の際に簡単に出せる料理、
ワインのおつまみにもなる、サラダにもなる一品を
自分で作りたかったので♪
体にも良いので、野菜が安い時にどんどん足して、いつも欠かさないようにしています♪
ワインのおつまみにもなる、サラダにもなる一品を
自分で作りたかったので♪
体にも良いので、野菜が安い時にどんどん足して、いつも欠かさないようにしています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
栄養士カナエモン
