糖質制限 白滝(糸こん)を麺の変わりに!
Description
糖質制限中は麺や春雨はNG…
そんな時はこの、糸こん麺が大活躍!
ザルもボウルも不要!フライパン一つでOK
そんな時はこの、糸こん麺が大活躍!
ザルもボウルも不要!フライパン一つでOK
材料
(麺一人前程度の量)
2パック(400g)
作り方
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1
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封を切って中の水を切る
中身をこぼさないように気をつけながら、だいたいでOK
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2
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袋のまま、こんにゃくを洗います。
直接、水をいれてもみ洗い。
水を変えて二回ほど。
洗ったら水を切る。だいたいでOK
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3
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1分ほど茹でます。
フライパンに予め熱湯をいれておいてもいいし、こんにゃくをいれたあと上から熱湯をいれてもいいです。
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4
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1分ほど茹でたらフライパンの水を切ります。
中身をこぼさないように、でもそのまま、煎るのでだいたいでOK
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5
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水気がなくなるまで煎ります。
焦げたりしないので、付きっきりで動かしたりしなくても大丈夫です。
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コツ・ポイント
炒ったあと温かいうちに味をつけると染みやすいです。
洗って茹でて炒るの3ステップでこんにゃく臭さが抜けて断然美味しく!
ラーメンやパスタがわりに。
(たらこがオススメ)
麻婆春雨、ヤムウンセン、チャプチェの春雨のかわりにも是非!
洗って茹でて炒るの3ステップでこんにゃく臭さが抜けて断然美味しく!
ラーメンやパスタがわりに。
(たらこがオススメ)
麻婆春雨、ヤムウンセン、チャプチェの春雨のかわりにも是非!
このレシピの生い立ち
たまには、つるっとしたものを食べたくなるので、こんにゃくで代用してみました。
少しの手間で、断然美味しくなるので、ズボラなわたしも必ずこの下処理はしています。
ただし、洗い物はフライパンだけで済む様に(笑)
少しの手間で、断然美味しくなるので、ズボラなわたしも必ずこの下処理はしています。
ただし、洗い物はフライパンだけで済む様に(笑)