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鮭フレークに*の調味料を加え、よく混ぜておく。
フライパンを熱し、弱火で炒りごまを乾煎りする。パチパチ音がし始めたら、ゴマをフライパンの端に寄せる。
1を加え、ゴマと別に軽く水分を飛ばすように炒める。
鮭の水分が飛んだらゴマと混ぜ合わせ、よく炒める。
バットの上に広げ、冷ます。
冷ましている間にもみ海苔を作る。※湿気を飛ばした海苔をラップで包み、よく揉んだら出来ます。
冷めた5に6を加え混ぜ、保存容器に入れて完成。
☆鮭は切り身でも作れます。グリルで焼いた鮭を解し、レシピ調味料でよく乾煎りして下さい。この場合は醤油を加減してください。
☆海苔は青海苔でも美味しく仕上がります。色々試してみてください。