豚薄切り照り焼きの北京ダック風

ポリ袋に豚肉とたれの材料を入れもんで1時間以上置く。（豚肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る）

きゅうり、青じそはせん切りにする。玉ねぎはスライサーで薄切りにして、水にさらし、水けをきる。

にんじんは千切りにして塩（分量外）少々をふり5分ほどおいて水けを絞る。

フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を焼く。仕上げにポリ袋に残ったたれを絡める。

(4)のパンに野菜、肉をはさむ。（お好みでテンメンジャンもはさんで）