万能だれ なんでもドボンの画像

Description

味玉、チャーシューもどきなど漬け込みから、野菜炒めの味付けなど、いろいろ使える。と思います。

材料

醤油
200cc
みりん風調味料
200cc
料理酒
50cc
50cc
白だし
50cc
しょうが
少々
ニンニク
少々
鷹の爪
2本

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全て、鍋に入れて、弱火で温める。
    グツグツと沸騰したら、とろ火に。
    10分で完成。

  2. 2

    写真

    粗熱が取れたら、タッパーに移して、冷蔵庫で保存。
    一週間に一回目安で、作り方1と同じように温めると日持ちUP。

コツ・ポイント

いろいろな食材をドボンすれば、旨味が増します。
秘伝のたれを作ってみてはいかがでしょう?
チャーシューをつける時は、ザラメ砂糖やハチミツを足すなど、食材に合わせて、アレンジしても面白いと思います。

このレシピの生い立ち

便利かな。と思って。
レシピID : 2253659 公開日 : 13/06/11 更新日 : 13/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちびまいぴぃ
やっと作れました!次はこれで煮卵作りまーす。

ぜひ、活用してね。

初れぽ
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ishicafe
簡単に作れた♫ いい香り これからチャーシュ作り

レポートありがとうございます。