鶏チャーシューとつけ麺
tohiya
作り方
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1
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茹で卵はお好みの茹で加減で作り、半分に切る。海苔はお好みの大きさに切る。
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2
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～麺をゆでる～
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をほぐしながら入れ、表示通りゆでる。ゆであがり30秒前にもやしを入れる。
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3
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ゆであがったら、冷水でしっかり冷やしておく。冷えたら水をしっかり切る。
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4
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～鶏チャーシューを作る～
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをしたら片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、鶏肉を焼く。両面焼き色がついたら、○の調味料を入れ、からめる。
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6
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～つけ麺のスープを作る～
４のフライパンから鶏肉を取り出し、残ったタレに▲を足し、ひと煮立ちさせる。
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7
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それぞれを器に盛り付け完成。今回はつけ麺のスープの上に白ごまを散らしました。
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8
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食べるときに、好きなトッピングをのせながら召し上がれ♡写真は全部のせです。
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コツ・ポイント
茹でた麺の水気はできるだけしっかり切りましょう。水分が残っていると、スープがどんどん薄くなってしまいます。
もやしと麺を一緒に茹でることで、かさまし＆麺同士のくっつきを少しは防げます。
もやしと麺を一緒に茹でることで、かさまし＆麺同士のくっつきを少しは防げます。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、食欲が落ちがちな夏。冷やし中華もいいけど、違う麺料理もいいな、と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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