グリーンピースと野菜たっぷり鶏そぼろ

野菜をみじん切りにする。（人参は大きいと火が通るのに時間がかかるので細かく）
さやいんげんは８ｍｍくらいの長さに切る。

鍋を熱し薄く油をひいて、人参とピーマン、赤ピーマン、生姜を鍋に入れ炒める。

ピーマンがくたっとしてきたらひき肉を入れて炒める。

時折混ぜながら汁気がほとんどなくなるくらいまで煮詰めて火を止め、大葉とゴマを加えてざっと混ぜる。
器に盛り付けて完成。