ピリ辛☆鶏照り焼き丼
りゆ＠莉有
作り方
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1
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鶏モモ肉を1口大の食べやすい大きさに切り、2〜3時間前にビニール袋にモモ肉と★の塩麹を入れ、全体に揉んで置いておきます。
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2
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☆の材料を、小さめのボウルに入れて…混ぜておきます。
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3
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①の鶏モモ肉を取り出して、塩麹を取り除き、塩・コショウを全体に振っておき、その後…片栗粉を表面に付けていきます。
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4
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レタスは、流水で洗いながしたら、水分を取り除き…荒千切りにしておきます。
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5
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フライパンにサラダ油を引き、③の鶏モモ肉を皮側から焼いて、皮側がキツネ色になってパリパリになったら、ひっくり返します。
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6
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⑤を弱火にし蓋をして、鶏モモ肉が中まで火が通るまで焼いていきます。
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7
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⑥が中まで焼けたら、②を入れ…鶏モモ肉とタレを全体に絡ませていきます。片栗粉をつ使ってるので、トロミが付いて来るまで…。
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8
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丼にご飯を盛り…その上に④を引き⑦をのせて、白ごまを振りかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
☆の味と量は、ご家庭で調節してください。
塩麹は無くても大丈夫です。
塩麹は無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉があったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りゆ＠莉有
