米粉の黒ゴマきなこ蒸しパン

★米粉ときなこは粒子が細かくふるいが必要ないのでそのまま混ぜられます。

★蒸しはじめて数分 膨らんでから、飾り用の白ゴマ・かぼちゃの種を乗せると沈みません。

★米粉のしっとり感とゴマの風味が活きるよう砂糖少なめにきなこを加えました。

米粉を使って気軽に作れるおやつを考えました。黒ゴマ・きなこ・豆乳・てんさい糖を使い、マクロビチックでカラダにもよさそうな素朴な蒸しパンにしました。翌日時間が経ってから食べてみると、米粉のしっとりした良さがわかりますよ〜^ ^