サバ缶で旨味アップ☆なめこ＆レタスープ✿

Name: サバ缶で旨味アップ☆なめこ＆レタスープ✿
Yield: ４人分
Ingredients: サバ缶 １/２缶～; 水 約３カップ（６００ｃｃ）; なめこ １００ｇ; レタス ３～４枚; 生姜（千切り） 約３ｇ; ●みりん 小さじ１; ●醤油 小さじ１～; 胡麻油 少々; 卵 １個

Description

残ってるサバ缶で美味しいスープの出来あがり♪
なめこのとろ～りにレタスの食感☆サバ缶の旨味で食べごたえあるスープです！

さとみわ

材料（４人分）

１/２缶～

約３カップ（６００ｃｃ）

１００ｇ

３～４枚

生姜（千切り）

約３ｇ

●みりん

小さじ１

●醤油

小さじ１～

胡麻油

少々

卵

１個

作り方

1

お鍋にサバ缶の汁と水を合わせて３カップになるよう入れ、サバの身と洗ったなめこをほぐして加え火にかける。
2

なめこが煮えてきたら、千切りにした生姜とちぎったレタスを加え軽く火を通す。
3

みりんと醤油で味付けする。サバ缶の量によって醤油の量を加減して下さい。
4

仕上げに胡麻油を風味付けに少量加えたら、溶いた卵を少しずつ加えてふんわり卵が浮いてきたら火を止め出来上がり☆
5

お好みで炒り胡麻や七味をふりかけてどうぞ☆黒胡椒でも美味しいです＾＾

コツ・ポイント

残っているサバ缶を使い、サバ缶の量によって醤油の分量を加減して下さい。サバ缶１缶使って作っても勿論ＯＫです☆
レタスを入れることでシャキっと食感♪
なめこで自然にとろみがつくので、仕上げに卵でとじるとふんわりスープに仕上がります✿

このレシピの生い立ち

残っていたサバ缶を使ってスープを作ろうと思い、激安で買ってきたなめことご近所さんから沢山頂いたレタスを使って作ってみました☆
栄養満点、サバ缶で旨味もたっぷり✿
美味しいスープになりました(*^_^*)

レシピID : 2256187 公開日 : 13/06/14 更新日 : 13/06/14

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k
ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com