夏バテしない朝食に☆にんにく卵黄ごはん

まずにんにく醤油を用意します。にんにく醤油用に１００均などで醤油さしを買うか小さい卓上醤油を用意します。

私は１００均のこのお醤油。こちらに薄くスライスしてさらにもう少し細かく切ったにんにくを入れていきます。一晩寝かせます。

にんにくの香りのするにんにく醤油になってると思います。私は冷蔵庫に保存して寒い時期なら半年くらい継ぎ足し使います。

白身を入れる器を用意し、そこに卵を回転させながら穴を傾け白身を出します。全部出すには左右に回転させながら出すのが効果的。

白身がほぼ出たようなら卵の殻に伝った分をティッシュで拭いて綺麗にします。白身は完璧に出し切らなくても大体で大丈夫です。

卵に開けた穴から、にんにく醤油を大さじ１程度注ぎ入れます。殻に醤油がつたえば拭いて冷蔵庫でそのまま一晩寝かせます。