父の日に♪ビールで乾杯りんごゼリー♡

まず、りんごゼリーを作ります。
○印の材料を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておきます。
（10分程度）

鍋にりんごジュースと砂糖を入れて火にかけ温めます。

温まったジュースの中へ手順①のふやかしたゼラチンを加えます。

ボールに氷水をはって、りんごゼリーを冷やします。少しとろみがついてきたらOK！

※ヘラで混ぜながら冷やします。

コップへ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

次にレモンメレンゲムースを作ります。
◎印の材料を合わせて、ゼラチンをふやかします。
（10分程度）

キレイなボールに卵白を入れ、電動ホイッパーで混ぜてほぐします。次に材料の砂糖の中からふたつまみを入れて高速で泡立てます。

ボワッと粗い泡が立ち、ホイッパーで持ち上げると少しおじぎをする位になったら残りの砂糖全部を加えます。

ツヤがでるまで泡立てます。

次に手順⑧のゼラチン液を加えます。

ムラなくよく混ぜます。

⑥のりんごゼリーに⑭のメレンゲをふんわりのせて再度冷蔵庫へ入れて冷やし固めたら完成です。