フライパンで♡ココナッツとお芋のスィーツ

フライパンで♡ココナッツとお芋のスィーツの画像

Description

卵もバターも生クリームも使わないのに、ココナッツミルクとココナッツオイルで、とっても濃厚で美味しい♡米粉とさつま芋入り♪

材料

全粒粉ホットケーキミックス
150g
ココナッツファイバー
20g
エキストラバージンココナッツオイル
20g
オーガニックココナッツミルク
1缶

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて温めておく。
    お芋は蒸して1cmサイズにカットする。

  2. 2

    ボールに材料を全て入れてさっくり混ぜ
    フライパンで両面焼く。弱火でじっくり♪

コツ・ポイント

★混ぜて焼くだけ♪
★フライパンの火加減は機器にもよるので、様子を見ながら♪
私は鉄製のフライパン+IHで弱火20分くらいです。
★ココナッツファイバーは無くてもOK。
繊維や栄養が多いので、何かと入れてます。

このレシピの生い立ち

卵や乳製品を控えてて、でもしっかりしたケーキが食べたくて&家にあったココナッツミルクと米粉を使ったスィーツを作りたくて♪
しっとりやわらか♡スィートポテト風ケーキが出来ました♡
レシピID : 2257455 公開日 : 13/06/15 更新日 : 13/06/15

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