ふきとさつま揚げの炒めものの画像

Description

青森では春に山に遊びに行くと山菜がたくさん採れます。これは夫が小さい頃から食べていたおかずです。ごはんが進みます!!!

材料

片手でつかめるくらい
10枚
顆粒だし
小さじ1
醤油
適量
みりん
醤油と同量
サラダ油
適量
(赤唐辛子)
1本

作り方

  1. 1

    ふきの筋をとって、斜めに薄切りする。
    さつま揚げも斜めに切る。

  2. 2

    赤唐辛子を入れる場合は、小口切りにする。

  3. 3

    サラダ油で1と2を炒め、顆粒だし少量、醤油、みりんで味つけする。
    できあがり!

コツ・ポイント

うちは子どもが小さいので入れていませんが、赤唐辛子を入れるとピリ辛になって、とてもおいしいです。
今回は秋田ふきなので太いふきですが、ふつうの細いふきでも同様にできます。

このレシピの生い立ち

青森の夫の両親に教えてもらいました。
夫の父は、ふきがあると「これを作ってほしい」と言ってくれます☆おいしそうにお酒を飲んでいます(^^)
レシピID : 2258216 公開日 : 13/06/16 更新日 : 13/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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ドラエミ
細いフキは炒めものが美味しいですね(◕ᴗ◕✿)
初れぽ
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ドラエミ
舞茸と人参も入れました☆ふきの炒め物大好きです(*´-`)