ノンオイル☆豆乳☆ロールケーキ♪
rupana
作り方
-
-
1
-
オーブンシートを型にセットし、粉類（☆）は振るっておく。
-
-
-
2
-
ボウルに卵を入れ、60℃位のお湯で湯煎にかけた状態で、最高速で泡立てながら砂糖を3回に分けて加える。
-
-
-
4
-
粉類（☆）を2〜3回に分けて入れ、ゴムベラで「の」の字を描くように気泡をつぶさないよう混ぜる。
-
-
-
5
-
生地に粉っぽさがなくなったら、豆乳・バニラエッセンスを人肌に温めたものを加え、気泡を潰さないよう全体に混ぜる。
-
-
-
7
-
180℃のオーブンで12分焼き、焼きあがったら、2〜3回少し上からバットを落として気泡を潰す。
-
-
-
10
-
砂糖を加えてホイップした豆乳クリームと刻んだフルーツを乗せ、少しずつ巻いていく。
-
-
-
11
-
冷蔵庫で冷やしたら完成♪
-
コツ・ポイント
写真のロールケーキは、父の日に作った初物の白桃を入れたものです。白桃は刻むと変色し易いので、レモン水に漬けて使いました☆
低GIを心掛けているので、ココナッツシュガーを使っていて、そのためココア色になっています。
低GIを心掛けているので、ココナッツシュガーを使っていて、そのためココア色になっています。
このレシピの生い立ち
授乳中でも美味しいスイーツが食べたい。家族にも安心して美味しいスイーツを食べさせたい。そんな動機で果敢にノンオイルスイーツにチャレンジしてますが、失敗ばかり…
でも、このロールケーキは家族に大好評でした☆
でも、このロールケーキは家族に大好評でした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
