天ぷらおんたまぶっかけうどん。(冷やし)
なち☆なち
作り方
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1
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めんつゆを冷やします。
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2
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小鍋に卵が浸かるくらいの熱湯を沸かし、火を止めて。お玉でそっと卵を鍋の中へ。そして15分放置。
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3
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天ぷらを揚げるなり買うなりしてゲットしたものを準備。
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4
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うどんを湯がき、氷水でしめます。水気をしっかり切って、一人分ずつ丼にin。
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5
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天ぷら、出来たおんたまをうどんに盛り付け、ネギを散らします。冷やしておいためんつゆを適量ぶっかけ、いただきます。
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コツ・ポイント
今回はうちでは椎茸、茄子、海老、かきあげを揚げてトッピングしましたが、冷やしうどんを食べる前に天ぷら揚げの作業で暑くて死にそうでした。熱中症にご注意を。
鍋にダイレクトに卵をinすると割れる恐れがあります。お玉でそーっと。
鍋にダイレクトに卵をinすると割れる恐れがあります。お玉でそーっと。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんが食べたくなったのですが、具が寂しくないように、かつ、定番で鉄板においしいだろう組み合わせを…。
なち☆なち
