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かぼちゃとブロッコリーの温サラダ

かぼちゃとブロッコリーの温サラダの画像

Description

かぼちゃのビタミンEは、マヨネーズと一緒に取ることで吸収率がアップ＊ブロッコリーのビタミンCとの相乗効果も期待できます＊

材料 （2人分）

かぼちゃ
100g
ブロッコリー
100g
ゆで卵
1個
★マヨネーズ
大2
★プレーンヨーグルト(無糖)
大2
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタと皮を取り、1㎝角に切る。耐熱容器に入れ、水を少々入れてラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱。

  2. 2

    ブロッコリーは子房に分けゆでておく。ゆで卵はフォークの背で粗くつぶしておく。

  3. 3

    1.2と★の調味料を加えて和える。最後に塩こしょうで味をととのえ、器に盛って完成＾＾

コツ・ポイント

ブロッコリーはゆであがったらすぐに冷水にとり、余熱が残るくらいになったらザルに上げて冷ますのがポイントです＾＾冷水に浸しすぎると、水っぽくなります；；

このレシピの生い立ち

食材の食べ合わせを意識して、作ってみました＊
レシピID : 2260973 公開日 : 13/06/18 更新日 : 13/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年7月25日
写真
ふーこもも
かぼちゃをあまり食べない子供も食べてくれました。美味しかったです

わあ＾＾ありがとうございます！！良かったですね★

2013年6月27日
写真
そらカプリ
ヨーグルト初めて入れてみましたが美味しかったです♪

ありがとうございます！ヨーグルト、色んな料理に合いますよね＊

2013年6月25日
初れぽ
写真
KE＄
ブロッコリーのかわり人参をいれてみました♪

人参も合いそうですねっ！つくれぽありがとうございます＾＾

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( )
maiam312
かぼちゃとブロッコリーの温サラダ
by maiam312