オスカル巻き(レタスの挽き肉巻き)
Description
レタスにごはんと挽き肉をのせて＾o＾
おしゃべりしながら包んでむしゃむしゃ。
おしゃべりしながら包んでむしゃむしゃ。
saradamame
材料
（2~3人分）
8枚くらいはがす
180g
1/2個
1/2本
2個
■
お好みで生姜のみじん切り、椎茸のみじん切りを入れても美味しいよ＾o＾
■
以下調味料
料理酒(赤ワインでも美味しい)
大さじ1
醤油
大さじ2強
砂糖
大さじ1
塩こしょう
少々
作り方
-
-
1
-
レタスは1枚1枚はがしたら洗って水気を拭いて、小さくちぎらないでそのままわさっとお皿に盛っておく。
-
-
-
2
-
他の野菜は全部細かく刻んでおく。
-
-
-
3
-
サラダ油を熱し、挽き肉を炒める。
-
-
-
4
-
肉にある程度火が通ったら、野菜を全て入れて塩こしょうして更に炒める。
-
-
-
5
-
料理酒→砂糖→醤油、の順番で調味料を入れて汁気が殆どなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
-
-
-
6
-
レタスにご飯を載せてその上に挽き肉をのせてマヨネーズをかけてくるんで食べてねー＾＾
-
コツ・ポイント
炒めながら味見して、自分のお好みの甘辛さを作ってね。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた母の味です。当時、母が好きだった宝塚で、ベルサイユのばらの「オスカル役」をしていた俳優さんが言っていたレシピだそうで、なので、今でも我が家で『オスカル巻き』と呼ばれています。
saradamame
