我が家の夏の定番！きゅうりの酢味噌和え
saladcake
作り方
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1
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胡瓜は薄い小口切りにして、塩を振ってしんなりさせてから、さっと洗い、水気をしっかり絞っておく。
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2
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油揚げは、あらかじめ温めたフライパンにのせ、両面を狐色に焼き、5ミリ幅くらいに切っておく。
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3
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★印の材料を合わせて酢味噌を作っておく。
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4
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酢味噌と、胡瓜、油揚げを良く混ぜ合わせて器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
・胡瓜は、良く水気を切ってください。
・酢味噌が、酸っぱいようなら、砂糖を適宜増やしてください。
・合えた物を、少し冷蔵庫に入れて冷やすと美味しいです。
・酢味噌が、酸っぱいようなら、砂糖を適宜増やしてください。
・合えた物を、少し冷蔵庫に入れて冷やすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が良く夏に作ってくれた和え物です。
saladcake
